进博会如何让6天精彩变365天生意 从引进尝鲜到深耕定制
作为中国高水平对外开放的重要窗口，进博会连续举办到了第九届，已成为观察中国消费升级、见证全球开放合作的绝佳平台。在展馆中，农食产品展区人气最旺。历经九年沉淀和深耕，这里不再是早年单一的“异域新鲜感”，而是升级为“中国需要什么，全球就研发什么”的双向适配。如今，从烘焙原料、生鲜果品到肉禽水产、健康膳食，大批国际头部食品企业、海外原产地合作社正带来专属中国市场的全球首发新品。
在农食产品展区，连续九年参展的乐斯福带来了重磅中国首发产品——乐芬多杜伦麦活性预拌粉与半干冷冻酵母，适配国内流行咸味、低糖面点场景。原来，海外原版烘焙原料适配西式面包、甜点制作，口感偏甜、发酵时长固定，而中国市场内的咸口烘焙正在升温，消费者不再只把面包当甜点，咸味早餐、咸味轻食的需求持续增长。乐斯福大中华区总裁杨宏表示，他们深度调研了中式家庭烘焙、中央工厂面点生产习惯，通过改良原料配方、调整发酵特性，解决了传统进口酵母解冻繁琐、适配性差、成品口感生硬的问题。
哥伦比亚精品巧克力品牌也是进博会常客。早些年参展时，品牌带来的是本土经典高糖巧克力，呈现南美可可风味。近年来，品牌捕捉到国内消费转向低糖、高可可黑巧的趋势，今年带来的定制新品以高可可含量为基底，融入荔枝、红枣这类国人熟悉的中式果干。品牌相关负责人表示，国内巧克力消费早已告别高糖时代，更偏爱高可可、低甜不腻的健康口感，喜欢融合本土风味的创新吃法。
新西兰纽仕兰乳业同样多次参展。最初，品牌以新西兰本土原版牛乳为主，但随着中国人口结构变化，银发群体持续扩大，主动健康意识增强。受此影响，中老年人群对营养品的需求多样化，免疫力维护、肠道舒适、营养吸收、日常活力等关切交织。纽仕兰依托多年进博会持续观察国内消费热点，推进乳制品本土化定制，在保留新西兰奶源优势的前提下，打磨低乳糖、高钙的适配产品，丰富国内家庭的乳品选择。其创新推出的4.0高蛋白系列产品群中就有适配中老年群体的双益生菌草饲奶粉。